Villanueva del Pardillo repartirá más de 1500 raciones de cocido gratis 

Tras el gran éxito del año pasado, el Ayuntamiento de Villanueva del Pardillo junto a la Garbancera Madrileña organiza el próximo sábado 11 de mayo el II Gran Cocido Pardillano, bajo el lema 'Nuestras tradiciones son nuestro valor'.

Desde las 13:00 horas hasta las 15:00 horas se ofrecerá a los vecinos más de 1.500 raciones de tradicional cocido que se podrá recoger en la Plaza Míster Lodge y degustar en las mesas que se distribuirán en los alrededores de Regiones Devastadas.

La Garbancera Madrileña y el garbanzo madrileño

La Garbancera Madrileña es un proyecto promovido por agricultores y ayuntamientos de las localidades de Villanueva del Pardillo, Boadilla del Monte, Villanueva de la Cañada, Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo. Su objetivo es recuperar valores tradicionales y dar importancia a un producto característico del plato típico de Madrid: el cocido madrileño

El garbanzo madrileño destaca por su pequeño tamaño y color anaranjado. Lo que hace único a este garbanzo es que aumenta más del doble su tamaño tras la cocción, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior, que le convierte en el ideal para la elaboración del tradicional cocido madrileño por su tersura y sabrosas propiedades. Unas características desde el punto de vista culinario extraordinarias.

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