Hosteleros y responsables de comedores escolares villanovenses , entre los alumnos del V Curso de Experto Universitario en Gastronomía

El Ayuntamiento de Villanueva de La Cañada colabora, a través de un programa de becas, en esta acción formativa destinada a hosteleros y personas que quieran formarse en el mundo de la gastronomía.

El alcalde de Villanueva de La Cañada, Luis Partida, participó en la tarde de ayer en la inauguración del V Curso de Experto Universitario en Gastronomía que se imparte en la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX). El Ayuntamiento colabora, a través de un programa de becas, en esta acción formativa destinada a hosteleros y personas que quieran formarse en el mundo de la gastronomía.

En esta edición, además participan responsables de comedor de los colegios Santiago Apóstol, María Moliner y Kolbe. El Ayuntamiento beca a 14 de los 20 alumnos participantes. La beca cubre el 100% del importe del curso (1.500 euros).

“Estamos muy orgullosos de poder colaborar por quinto año consecutivo en esta acción formativa que contribuye a fomentar la gastronomía y la formación en este ámbito dentro de Villanueva de la Cañada”, según el regidor, Luis Partida. “Esperamos –añadió- que el próximo curso también realicen el curso los responsables de comedor del resto de centros educativos “.

En el acto estuvieron presentes el director de la Cátedra de la Real Academia de Gastronomía de la UAX y presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG), Rafael Ansón, el rector de la UAX, José Domínguez de Posada, los concejales de Salud y Cultura, José Manuel Ávila y Jesús Fernando Agudo Sánchez, alumnos, docentes y responsables del curso.

Contenidos

El curso, que finaliza el próximo mes de junio, está compuesto por cuatro módulos: Sociología, Cultura y Educación; Nutrición y Salud; Cocina y Gastronomía y, por último, Marketing y Gestión. Además de las clases teóricas, los alumnos podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos en distintos talleres de cocina y degustación.